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周富亭

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海宁名人周富亭介绍

  周富亭(1864—1945),海宁盐官人。本姓曹,幼时为当地周顺兴铁店女店主领养,改姓。周顺兴铁店系颇有声誉的百年老店,所产药刀、叶刀、厨刀,刀刃锋利,轻巧耐磨,名扬四方,号称“海宁三把刀”。其中尤以药刀最为出色,用以切半夏,片薄如轻纱,透明见人,其创始人便是周富亭。13岁去诸暨学青刀炉手艺。4年艺成回店。见当时药刀价高利厚,便常去杭州湖墅等地药刀作坊观摩,暗学技艺,经试样仿造,不断研究改进,终于制成优质上品药刀。其快口明钢系选用德国手心牌旧锉刀钢,因此取名“手心牌”。产品试销苏、杭、上海等地,由于质地精良,不数年就打开销路。南京、北京甚至云南、贵州、新疆、黑龙江等地客商亦纷纷慕名而来,生意日见兴隆。富亭重视产品质量,选料讲究,锻造工艺严格,检验认真。1936年,有大批药刀即将出店,再度检验发现淬火稍差,便将产品全部报废,另行锻造。因此“手心牌”产品声誉卓著,久销不衰。

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