泗水名人韩景玉介绍
韩景玉（1908～1983）原籍山东省泗水县。民国6 年（1917 年）随父母逃荒到宿州市符离集，靠卖烧饼为生，后兼卖卤鸡。
清宣统二年（1910 年）至民国4 年（1915 年），山东德州的管再洲、江苏丰县的魏广明分别来宿县符离集经营德州扒鸡和红曲鸡。20 年代初，韩景玉集两家所长，加上11味中药材，精心制作。制作出的烧鸡，不仅色、香、味、形俱佳，而且还具有舒气、健胃效用。另外又增加了剪断软骨和折断肋骨两道工序，使造型更加美观，遂命名为“符离集烧鸡”。后来津浦铁路通车，赢得了顾客的好评，很快誉满省内外。
1956 年符离集成立烧鸡联营社，韩景玉任副社长，后扩大为国营符离集烧鸡厂，他任副厂长。同年，他以特等技师的身份到北京参加全国食品展览会，受到了刘少奇、朱德等党和国家领导人接见。韩景玉1982 年退休，1983 年病逝。
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