铁岭名人吴正格介绍
吴正格（1945—2021），满族，中共党员。1979年开始发表作品。1993年加入中国作家协会。著有作品《人生恋曲》《御厨轶事》《食为天酒楼》等。
2021年9月5日在沈阳逝世，享年76岁。
吴正格成就与荣誉
1993年后历任沈港、中日、中德和国内独资酒店及餐饮公司行政总厨、餐饮总监、总经理、董事长，沈阳满汉全席餐饮有限公司董事长，辽宁经济文化发展促进会副会长，《鸭绿江》杂志副理事长，国家特一级厨师。1999年7月任日本启外贸易有限会社中方董事长兼饮食总指导，赴日本工作。1979年开始发表作品。1993年加入中国作家协会。 海内外誉为“满汉全席正统烹饪大师”、“大陆清宫菜权威厨师”、“大陆京东菜系创始人”。
吴正格个人作品
中国作家协会会员。在人民大会堂餐厅处及《中国烹好》杂志社工作过，在中东和南洋一些国家司厨，擅制清宫御膳、满汉全席和南北菜系，在国内外享有较高声誉。先后发表中、短篇小说及诗歌、散文 80万字，并有散文《萨那印象记》获全国青年旅游文学征文奖、中篇小说《御厨传奇》获《鸭绿江》优秀作品奖、饮食学术著作《满族食俗与清宫御膳》获辽宁省优秀科技图书奖。著有《南国萍踪》（传记文学）、《人生恋曲》（诗集）、《学厨偶记》、《美食佳话》、《满汉全席》、《中华烹饪》、《乾隆皇帝御膳考述》等18部书籍，并有自行编导、主厨的烹饪技术录像带6盘已由辽宁远距离教育（音、像）出版社出版。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪大全》、《中国名菜谱》等饮食典籍的编辑、撰写工作。其业绩被载入《中国英才》、《中国文艺家辞典》、《当代满族作家传》等辞书中。 曾任中国烹饪协会理事、辽宁文学院烹饪艺术学客座教授、中国传统食品技艺开发公司专家组成员、新加坡国家烹饪培训中心主任讲师等职，现任沈阳满汉全席餐饮有限公司总经理、辽宁经济文化发展促进会副会长。
吴正格补充介绍
吴正格 (1945～)
满族。辽宁铁岭人。中共党员。1961年中学毕业，拜鲁菜大师王甫亭和宫廷菜大师唐克明为师。历任《中国烹饪》杂志，人民大会堂国宴司厨，新加坡国家烹饪训练中心主任讲师，沈港、中日、中德和国内独资酒店及餐饮公司行政总厨、餐饮总监、总经理、董事长，沈阳满汉全席餐饮有限公司董事长，辽宁经济文化发展促进会副会长，《鸭绿江》杂志副理事长，国家特一级厨师。1999年任日本启外贸易有限会社中方董事长兼饮食总指导，赴日本工作。1979年开始发表作品。1993年加入中国作家协会。著有诗集《人生恋曲》，散文集《一位半文半艺的中国人看新加坡》，中篇小说《御厨轶事》、《御厨趣史》、《御厨沉浮》、《食为天酒楼》、《八珍宴》，杂文集《学厨偶记》、《美食佳话》，学术专著《满汉全席》、《乾隆皇帝御膳考述》等。曾获《鸭绿江》杂志优秀文学奖、辽宁省传记文学奖、全国旅游文学奖、全国长城杯作品大赛优秀奖、辽宁省优秀科技图书成果奖。
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